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Cette cuvée se compose intégralement de nos vins de réserve et de différentes années de récolte. Cet assemblage regroupe un tiers de chaque cépage, à savoir le pinot noir, le chardonnay et le meunier. Cette cuvée très peu dosée en sucre, permet de laisser le caractère fruitée et ample de cette cuvée s’exprimer en totale […]

Imaginée par Julien, le fils aîné de la Maison, cette cuvée prestigieuse, sa première, a été vinifiée et élevée en fût de chêne durant 9 mois. Élaborée dans le plus grand respect des traditions et sélectionnée avec soin, cette cuvée élevée sur lies n’a subi aucune stabilisation par le froid, ni filtration laissant ainsi le […]

Fruit d’une seule et unique récolte, le Millésime est issu d’un assemblage équilibré d’Aÿ et de Chouilly, nos terroirs les plus prestigieux. Vieilli plusieurs années au fond de nos caves pour atteindre sa maturité optimale, il convainc par sa bouche généreuse et longue. Il révèle des arômes de fruits jaunes murs et juteux avec des […]

Ce mono-cépage de Chardonnay est issu de nos terroirs de Chouilly caractérisé par un sol crayeux et minéral. Son nez léger et frais révèle des arômes d’agrumes et de citrus. Sa bouche délicate met en avant son côté salin et sa minéralité. Ce vin haut de gamme se définit par sa légèreté et ses notes […]

Ce mono-cépage de Pinot Noir, original, dévoile des arômes marqués de fruits confits et de fruits secs qui définissent son caractère. Dosé en Extra Brut, ce champagne puissant par son goût unique et sa richesse aromatique en bouche, sera très apprécié des connaisseurs.